TIRAMISU’



Ing. – 3 uova fresche
3 cucchiai di zucchero
1 scatola di savoiardi oppure pavesini
3 etti di mascarpone (freschissimo)
caffe amaro
nutella (optional)

Dividere le uova.  Montare I bianchi, poi fare zabbaione con I rossi e lo zucchero; unisci il mascarpone e poi incorporate I bianchi montati a neve. 
Intingere I savoiardi in caffe’ amaro insiema a brandy, rum oppure succo di frutta. In un recipiente fondo, fare dei strati di savoiardi, crema, savoiardi e crema (3 volte).  Grattuggiare cioccolato sopra oppure spolverare con cacao amaro o Nestle’s quick (per bambini).