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Biscotti Cinesi [ITA]

BISCOTTI CINESI

2 uova
1 etto burro (oppure mezzo bicchiere d’olio)
1 bicchiere di noci sminuzzate
tre-quarti di bicchiere di datteri sminuzzati
1 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino vaniglia oppure rum/brandy
1 bicchiere zucchero
farina quanto basta per un impasto morbido

Mischiare tutto insieme col cucchiaio. Versare in una teglia imburrata/infarinata e cuocere in forno caldo ( 180*) per circa 20 minuti. Raffreddare, rimuovere dalla teglia e tagliare in quadratini (5cmX5cm).

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